原文出處：Mark's Daily Apple | Mark Sisson
中文翻譯：Formosa Fitness | Abram Chuang
摧毀穀物的價值認定，對我來說，就像一頓美味但終究不滿足的大餐。
但，各位都知道我多麼熱衷于這件事。然而，無論我多頻繁的吞下這頓（而且我過去已經寫過許多關於穀物無益于健康的文章），我始終覺得似乎像是沒吃夠一般，覺得少了些什麼。似乎我不夠嚴厲的批判麩質的危險性，或是在我傳達個人有多痛恨植物凝集素這玩意兒的任務失敗作收。若是我有夠天真，我會以為，光是提到穀物會瘋狂刺激胰島素反應，並導致飽腹感的賀爾蒙不正常做工，就已經足夠嚇人了。過去我曾大力反對穀物，但，這反對力道，始終無法長久維持。
今天，我再度感到吞噬穀物價值的飢餓，這次，我要瘋狂吞噬這個觀念，直到我再也嚥不下任何一口為止。我再也不想看到任何一個關於反對穀物的爭論議題了（真是受夠了）。若是文章有些不連貫，或是字句忽然針對某件事物，零碎反覆，那是因為我對這個議題的飢餓感，已經主導內容的發展，而且我決定了，一次，全部，一吐為快。
所以，忍著點吧。
除了維持某些特定情況下的社會傳統，以及獲取廉價的糖分熱量，絕對沒理由吃穀物。相信我 – 我已經做了既廣且深的搜尋，並且詢問了任何可能觸及的人，給一個食用穀物的好理由。沒人能回答出個好理由。人們或許有回應，卻不是理由充分的。就當是娛樂讀者吧，我們來看看關於這議題的一些回應：
